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第四章 包好吃的（第2页）

“谢了，宋哥。”陈舟赶紧中断了宋师傅的施法。

老宋比自己入职早几年，算自己的前辈。

从前公司效益好的时候，大家一块赚钱干劲十足，陈舟还有心情附和他两句。

现在，都在办公室等着辞退了。

陈舟是真没功夫再听老宋用这种语气说话。

。。。

溜出公司，陈舟骑上电动车直奔小区附近的菜市场。

肉包子，最重要的食材就是肉。

值得好好选选。

而自己家附近的这个幸福菜市场，辐射周边四五个小区，上万居民。

其规模放在海滨市，也算很大的了。

再加上离家近，由此成为陈舟的首选。

不过他逛的次数不多。也就是最近公司不景气没什么业务，能够正常上下班，这才时间多了起来。

穿过熙熙攘攘的人群，陈舟走向肉类区。

没成想刚路过第一家摊铺，就被人拦下了。

“兄弟，买点肉？！”

问话的人，语气强硬。就像火车站外面，拦人载客的出租车司机。

配上那副社会人的装扮，并不讨人喜欢。

再想到女儿每次跟着来菜市场的时候，看到这人都会不由自主的抓住自己的手。

陈舟对他的印象就更不好了。

无视他的问话，径直走向了另外几家。

剁馅的肉，得是三肥七瘦，前腿合适。

今天依旧实验，陈舟左挑右选后，买了两斤半，转头又买了点葱。

回到家，他按照昨天的流程把面发上，开始调馅。

菜谱上的精确比例是，一斤肉馅二两水。

这个水，当然不只是白开水。

得兼备去腥增香的作用。

所以里面还泡了拍散的生姜、大蒜。

总量控制，分次加入。

陈舟凑近闻了闻味道。

姜蒜的辛香很好的抑制了猪肉的腥味，还没上锅蒸，其作用已见分晓。

陈舟内心佩服。

做饭的经验，有时就是一个又一个小窍门积累起来的。

昨天的“发面放糖、和面放牛奶”，以及今天的“姜蒜水”，都让陈舟受益匪浅。