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第十五章（第1页）

三天时间转瞬即逝，徐渊也开始准备着去京城。

“那小姑娘喜欢吃我做的东西，这次再给她带一样好吃的。这次做个啥呢？”

徐渊沉思片刻。

“上次条件有限，匆匆忙忙就做了个炸鲜奶，这次做个蛋挞吧！”

又将陈安叫了过来，给自己打下手。

自己做蛋挞的话，难度最高的地方就是得做黄油。

至于其他工序倒还简单。

徐渊将一锅纯牛奶煮开，然后再让它冷却下来，这样牛奶就会结一层奶皮。

这其实是一层脂肪！

徐渊将最上层的奶皮舀出来，放在一个大碗里面。

然后将碗给了陈安，还给了他一个自制的小工具。

“搅！使劲搅！”徐渊对陈安道。

陈安也不知道徐渊要做什么，但是既然少爷安排了，陈安便抱着那碗使劲搅了起来。

搅了很长时间，陈安手都开始疼了，徐渊还是不让他停下来。

一直搅了将近二十分钟，搅到碗中的奶出现颗粒感，这才勉强能用。

徐渊拿着滤网，将其过滤出来，然后将里面的水分全部按压出去，这就是黄油了！

陈安捂着自己抽筋的右手不解地问道：“少爷，你做的这是啥呀？”

“不该问的别问，继续干活！”

徐渊又拿出一个碗，在里面放上面粉，糖，黄油和鸡蛋液。然后将其揉成面团。

再拿出一大块黄油，在里面混入一点点面粉，揉匀之后，便得到了一块油酥！

把刚刚做好的面团擀开，把油酥放进去，包起来。

再擀！直到擀长。

再切成一个又一个的圆形，蛋挞皮就成了！

这个世界还没有锡纸，徐渊找到了许多小碗，把蛋挞皮放进去。

再开一锅，在里面放进去牛奶，糖和鸡蛋。

搅拌均匀。

最后将其倒入蛋挞皮里面。

基本上便大功告成了，将做好的放进烤箱里面。

陈安不停地在生着火，大概烤个半个小时便彻底成功了。