这味道,也太……冲了吧?
有点像……东西放坏了发酵的味道?
他疑惑地看向孙海波,眼神里充满了问询:你确定这是“好东西”?不是什么黑暗料理?
孙海波早就料到他会有这个反应,憋着笑,凑近了些。
“渤涛哥!别被这味儿吓着!这东西,闻着臭,吃着香!我跟你保证,绝对是惊喜!”
他自己第一次闻到的时候,反应比孙渤涛还夸张呢!
黄曼曼也开口了,语气平静,带着自信。
“孙掌柜,此物名为‘臭豆腐’。”
“取新鲜豆腐,经特殊方法发酵、油炸而成。”
她从小厮手里接过食盒,里面是两份用油纸仔细隔开的臭豆腐。
一份金黄酥脆,上面浇着翠绿的酸菜末。
另一份同样炸得外酥里嫩,淋着红亮诱人、带着细碎辣椒和蒜末的泡菜汁。
“这是两种不同的口味,您尝尝看。”
孙渤涛看着那黑乎乎又金灿灿的豆腐块,再闻闻那直冲脑门的“异香”,心里是拒绝的。
但看着孙海波和黄曼曼都一脸笃定的样子,加上之前米糕带来的好印象,他犹豫了一下,还是决定给个面子。
“那……我就试试?”
他小心翼翼地拿起一根竹签,先戳向那份配着酸菜的。
放进嘴里。
牙齿咬破酥脆外壳的瞬间,发出轻微的“咔嚓”声。
紧接着,内里的软嫩和滚烫的汁水在口中爆开。
豆腐发酵后的独特鲜香,混合着油炸的焦香、酸菜的爽脆……
孙渤涛的眼睛,猛地瞪大了!
好吃!
这味道……太特别了!太上头了!
那股之前闻着让人皱眉的“臭”味,此刻在口中竟然转化为一种难以言喻的“鲜”!
他几乎是迫不及待地,又用另一根干净的竹签,扎向那份淋着泡菜汁的。
这一口下去,又是不同的感受!
泡菜的酸、辣、甜、咸,完美地融合在一起,刺激着味蕾,让那臭豆腐的香味更加富有层次感!
又香又脆又鲜!还带着开胃的酸辣!
“好!好!好!”
孙渤涛连说了三个“好”字,脸上的表情从刚才的迟疑,瞬间变成了惊喜和激动!
他几口就将两块样品吃得干干净净,意犹未尽地咂咂嘴。
“黄姑娘!你这‘臭豆腐’,简直是神来之笔!”
“闻着臭,吃着香脆鲜!绝了!真是绝了!”
激动之下,他几乎是脱口而出。
“这方子……黄姑娘,这制作的秘方……”
他目光灼灼地看着黄曼曼,一个成功的商人,本能地想要抓住这巨大的商机。
如果能拿到方子,自己生产,那利润……
黄曼曼脸上露出一抹浅笑,仿佛早就料到他会这么问。
她轻轻摇了摇头。