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第106章（第2页）

准备好后，便取来之前做生煎包的大铁盘。

没有烤箱，只能用煎生煎包的方法煎蛋挞皮了。

“全都放上去吗？”

“对，阿娘帮我取些绿豆来。”

“绿豆？现在泡发还来得及吗。”

“是用来放在这面皮上面，免得它膨起来。”没有重石，也只能用绿豆了，等做好了蛋挞再用这些绿豆做个绿豆糕好了。

可不能浪费了食材。

锅中不用刷油，将蛋挞皮连着模具一起放进去，中火慢慢煎烤着。

虽盖着盖子，却隐隐有香甜味飘了出来。

趁着这段时间，苏禾安开始做蛋挞的馅料。

将面粉与打发好的鸡蛋黄搅拌均匀，再一点一点地往里面加入新鲜的牛乳，等到这面粉奶糊里没什么颗粒了便倒入一口小锅中加热。

“苗安，帮阿姐把火扑小些，怕糊了，”苏禾安不断翻动着锅里的面糊，“阿娘，找个能放下这个锅子的碗，帮我在里面装满清水，就水井里的凉水。”

锅中逐渐粘稠起来，醇厚浓郁的奶香飘满了整个庖厨。

苏禾安熄了火，将那碗面糊连着锅子一起放到装着凉水的盆中。

梁玉英站在边上啧啧称奇。

正巧此时，挞皮也煎烤好了，苏禾安一揭开锅盖，扑面而来的便是极其浓郁的蛋奶味。

将里头用来做重石的绿豆都夹出来后用勺子把已经放凉的牛乳面糊舀到挞皮里，再在上面洒了些坚果：“先尝尝味道，到时候我再在上面做个小旗子做船帆，用竹签和彩纸做吧。”

“用布做会不会好一点？我还可以在上面绣点什么。”梁玉英接过苏禾安递过来的蛋挞。

“能不能绣苏梁两个字？”苏禾安忽然想起之前还打算做商标的，但这些天来日日都忙得很，竟是把这个忘了。

若是能在蛋挞上留下自己的商标，以后去府城定然会更加顺利。

“或是绣个什么花样，要不明日问问顾兄，他书读得多，也许能有些想法。”

“绣个禾苗？正巧是你们姐妹二人的名字。”

“不成，那阿娘怎么办？得把咱们母女三人都弄上去才是。”

“罢了罢了，先尝尝这蛋挞的味道怎么样吧，还有几日呢。”

至于苏苗安，美食当前，她可没心思去想什么旗子要怎么做，从苏禾安手中接过蛋挞后就一大口咬了下去。

还好苏禾安已经摸清楚了苏苗安猴急的性格，早已帮她把模具去掉了，不然小姑娘怕是要连着锡纸一起吃下去。