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第141章（第2页）

关于开店的投资，周海燕预备把前期投入控制在两万美金，刨去已经支出的租金和装修等费用外务必还要有现金流水。

据混迹唐人街多年的唐嘉儿说，只要食材成本控制在20%，租金控制在8%，那么剩下的问题几乎可以忽略，因为开店最贵的是人工，而她们最大的优势是可以省去人工。

华盛顿迎新晚会

当然，周海燕不能认同她的话，家庭作坊是开店大忌，前期固然节约成本最重要，但是一旦盈利后续问题就要相继而来。周海燕的意见是工资这一项不能省要按正常餐饮店的薪资水平发放，至于其他的福利什么的，要看具体的营业额。

唐家舅爷已经做好了牌匾，‘唐家小吃TangFood’的实木招牌挂着红布放在院子中晾晒，现在就是等待经营许可证。

钱多多和Vivian也在最近结束了期末考试，正式进入寒假周。

周海燕：好的，又多了两个劳动力帮我打包圣诞礼物！

*

试吃活动开始啦！

为了更为贴近美国人的口味，周海燕和唐德凤亲自下厨做起了研发工作。

一块香脆可口的酥皮饼，加上切成碎末肉香浓郁的老汤卤肉，或者胡萝卜粉丝和海带丝做的素菜选择。主食是饱满的大米饭，加上烫过的时蔬和卤肉。甜品是黄橙橙的糖糕，一咬里面热乎乎的糖馅儿就流了出来。

简单实惠亲民，还不需要技术含量。

卤肉的调料是唐德凤根据多年经验完美复刻了A市火车站那家的口味，为了其中几味香料，她几乎跑遍了唐人街以及各大商超。由于海关规定严禁调料植物种子过境，因此地道的八角、桂皮花椒等卤肉调料想要凑齐简直难如登天。

好在还有万能的阿拉伯人和福建人，找了很多渠道才定好货源，清洗干净后用研磨机磨成粉末然后按比例分装在一个个小棉包里，一天一包就能保证卤料的口味不变。这倒不是防着唐二狗一家人，而是为了执行‘标准流程’。

唐二狗夫妻两对于开门做生意那是一窍不通。但是他们有一个好处就是听话，尤其是非常听唐德凤和周海燕的话。

自从他们知道周海燕那些年的‘战绩’后，就打心眼里觉得跟着她不会走错路。

同时，也不敢多其他心思。

毕竟，周海燕的亲妈现在还在监狱里蹲着呢。

因为圣诞假期邻居们不是外出度假就是窝在家里休息，周海燕认为这是一个收集反馈的绝佳机会，搬出烤炉在自家院子中支起了锅子。

香味飘出来，很快就有邻居探头探脑。

隔壁德国邻居闻到味道就来了，周海燕招呼他：“来尝尝啊！今天我们准备的华夏特色小吃！”