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第265章（第2页）

红果儿乐呵呵的看着那些叔叔阿姨，一会儿又跑过来望她一眼，一会儿又问她一句&ldo;你还不去做菜啊？&rdo;

搞到后来，专心办公的李向阳都看不下去了。对女儿道：&ldo;你还是赶紧到食堂去吧，他们要上班，你又不上班。早点准备，叔叔阿姨们一下班就能吃上热气腾腾的饭菜，多好啊！&rdo;

他的话马上得到了大家的一致拥护，包括牛翦在内。

牛翦没吃过人造肉精，看着这玩意儿卖相不好，就没兴趣了。可他再没吃过，看那些叔叔阿姨的反应，他也懂的啊！

李向阳一发话，他赶紧把红果儿从座位上扯起来：&ldo;你爹都发话了，快走吧，我给你打下手！&rdo;

看着大家都这么期待，好吧，华国小神厨红果儿即时上线！

她先把足量的菌膜放锅里油炸一遍。炸的时间极短，只要让它外头酥脆，里面半凝固就可以了。接着把炸好的菌膜，放到筲箕里搁凉。

明明离下班还有十来分钟，可肉精下锅一炸，简直就是香飘十里！还没等红果儿反应过来，她身边已经围了一群大人……

个个都在赞美人造肉精的功德……

&ldo;唉呀，你说这肉精怎么能这么香呢？馋得人直流口水！闻起来还一点儿不油腻！&rdo;

&ldo;这简直就是色香味俱全！我看啊，还烹饪啥呢？都已经熟了，直接吃呗！&rdo;

小牛翦呵呵一笑，伸手就扯了一小块炸肉精，塞到嘴里。嘴巴一嚼，眼里放光！

&ldo;怎么样？&rdo;

&ldo;怎么样？&rdo;

大家异口同声问道。

小牛同学摇头晃脑，下了结论：&ldo;不行不行，没熟呢，一点都不好吃！我已经帮你们尝过了，你们千万别偷嘴！等会儿弄熟了，好吃得多！&rdo;

真没熟吗？

当然不是。

他小牛同志人小，尝点儿嘴，那是正该的。这群大人，也好意思偷吃？

不过……这人造肉精还真香！他费了好大劲儿，才忍住了咂吧咂吧嘴的冲动。

就这样，满脸失望的叔叔阿姨们也都没忍心走开。搓手的搓手，抱手臂的抱手臂，眼睛直勾勾的往锅里瞅。

&ldo;红果儿，你打算做啥呢？&rdo;

她随口答道：&ldo;鱼香肉丝。&rdo;

这道菜的历史并不长，是民国时期才由川籍厨师创制的。它曾是上流社会人士才能吃到的菜品，即使是建国后，也只有某些国营饭店才有这道菜。

普通百姓会做的人不多。在缺乏佐料的乡下地界，晓得这道菜的人就更少了。

于是大家七嘴八舌的问道：&ldo;这菜什么味道啊？&rdo;

有位年纪稍长的干部，摸摸下巴上的胡子，替红果儿答道：&ldo;这道菜要是做好了呀，吃起来满嘴鱼香味道，但菜里一根鱼刺都看不到。那鱼味儿全是靠调料调出来的！&rdo;

有人甚觉没趣儿地道：&ldo;一股子鱼腥味儿，有什么好吃啊？&rdo;

&ldo;还不如就做炸肉饼算了！&rdo;

红果儿专心做菜，没理他们。她把搁凉的肉饼，切成肉丝，用少许盐、料酒和淀粉腌渍。

再用各色调料制作调味汁。鱼香肉丝的精髓就在这调味汁上，而调味汁的精髓又在糖和醋上。糖和醋的比例一定要放得巧妙，要不然，出来的就是酸甜肉丝或糖醋肉丝，而不是鱼香肉丝了。