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第182章（第2页）

被我再次&ldo;奚落&rdo;的赵水荷自然不乐意，刚想继续发作，却被一边的赵海鲲呵止了。

我师叔赵海鲲阴沉着脸色道：&ldo;这是灵堂！你们俩能不能别胡闹！&rdo;

他一句话，各打五十大板，也让我们都沉默了下来。尤其是赵水荷，更是收敛了狂妄和兴奋。

她其实很明白，这是灵堂，不是胡闹的地方，不过就是管不住自己的任性。

安静下来后，赵水荷瞪了我一眼，不过依旧气鼓鼓的。

她气鼓鼓的样子，把一张白净脸蛋憋得粉红，像极了含苞待放的水荷花。

不过，我可没有闲心雅致去欣赏这些，因为就在这个时候，雷人的侄子雷旺财走了出来。

我看着他的脸色，立刻意识到，这雷仁估计已经把招魂的饭做好了，马上就要行&ldo;五子搬山&rdo;之术！

果不其然，雷旺财上了灵堂之后，如个报幕员一般对我们说道：&ldo;&lso;三山斗&rso;做好了！我舅舅让我告诉大家，一会儿&lso;算死卦&rso;的时候莫要喧哗，管好家畜，惊了逝者的魂魄不好！&rdo;

我们闻言，知道这雷仁的东西准备的差不多了。

正戏，马上就要开始了。

沉默中，赵水荷和我暂时放弃了争执，大家都屏气凝神，静等着雷仁的出场。

所有人，都对于这能&ldo;算死卦&rdo;的&ldo;三山斗&rdo;好奇至极。

片刻等待后，雷仁唱戏一般吆喝了一嗓子&ldo;魂来！&rdo;

随后，他从灵堂侧面的厨间走了出来，一只手拿着三个碗，那三只碗里盛放的……正是此次算死卦的&ldo;主菜&rdo;，米羹&ldo;三山斗&rdo;。

雷人这一出场，尤其是一只手拿稳三只碗的&ldo;亮相&rdo;，当即便惊艳了全场的厨子！

当时，所有人都不约而同嘀咕道：&ldo;雷仁……真是好手艺。这端碗的功夫，正是粤菜五岭庙里正宗的&lso;朝天手&rso;！&rdo;

也许有人会问，一个厨子能从端碗上菜的方式中看出厨艺高低和传承么？这么基本的东西，也有门道么？

当然有，而且门道还很大。

我可以肯定的回答&ldo;能&rdo;，不光能，还能看出一个厨子的过往和资历来。

而雷仁端上&ldo;三山斗&rdo;的手段，就让我佩服的紧。

在此，我不得不再次叹服他雷仁，不愧是&ldo;五岭庙&rdo;里的方丈呀！虽然人品不怎么样，但这五脏庙里的红案手艺，可是实打实的厉害！

所谓朝天手，是在饭店里打杂的厨子所使用的一种上菜技巧。

我们在电视里经常能够看见，往往大饭店里顾客爆满时，饭店的厨子和服务员为了加快上菜速度和效率，会使用&ldo;花式&rdo;上菜法。