中间其他人都被钱聪过滤掉了,现在他就要看刘笔上台!
终于,刘笔提着他的袋子,来到了评委们的面前。
黄老看到这个袋子就笑了:
“来自缓冲区的年轻人,我有印象!”
王特厨则是点头道:
“上次的咸鱼咸肉汤非常好喝,期待你这次的作品。”
刘笔冲着他们笑了笑,拿出了自己的瓶瓶罐罐。
一个尚有热气的大陶罐。
两个不知道装着什么东西的铁罐。
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刘笔打开陶罐,检查到里面的卤肉没有什么问题。
他把火打开,把这卤肉先微微加热。
“预制好的食物?这个人又在搞什么名堂,不把食材拿出来加工?!”
观众们感到非常惊讶。
但评委们记得住上次那动人心魄的咸鲜,所以仍然非常耐心地看着刘笔的动作。
要知道,这回是一人做,五人看。
对于一个成熟的参赛者来说,自然明白这意味着什么。
那就是,评委们想要看到你制作食物的过程!
作为一个厨师,在评委面前展现食物的制作过程,展现自己的火候掌控,刀功和技法,也是一个非常重要的加分项!
甚至有人还会边做边说,想方设法给评委留下技术高超的印象。
这个人如果直接预制食物,就意味着,他完全放弃了表现环节,要在食物的味道上直接一决胜负了!
该说是勇气呢,还是鲁莽呢?
检查了带来的食物都没有问题后,刘笔抬起头,对各位评委说道:
“各位老师,这次,我带来的,还是全部来自缓冲区的食物。所有的食材,都是缓冲区土生土长的生物……当然,他们有个更为人所熟知的名字:异种。”
“我很感动于豆腐的制作,它是来自于过往家庭的香味。但,我对家的看法,或许略有不同。因为我觉得,我们的家,不在天上,也不在回忆里。”
刘笔顿了顿,把火关小。
“家的历史,是九区民众书写的;而家的现在和未来,也将是,也永远是九区民众创造的。我们不必伤怀,因为我们就在这里……现在的九区,现在的世界,就是我们的家。”
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