体检报告。" 报告上显示，83%的上班族存在脾虚湿困症状，表现为头重如裹、大便溏稀、舌苔厚腻。最年轻的受检者只有二十二岁。 "脾主运化水湿。"我望着门外那些面色萎黄的年轻人，他们大多眼睑浮肿，舌边齿痕明显，"冷饮伤阳，久坐生湿，现代人的脾运就是这么被拖垮的。" 郑淮安从库房搬出个竹匾，掀开纱布，一股清香扑面而来。匾中是江苏洪泽湖的"鸡头米"，颗粒圆润如珠，表皮棕红带刺，咬开后露出雪白的仁肉。 "老郑，这批芡实..."我捏开一粒，断面晶莹，"怎么这么饱满？" "湖里野生的。"老人用粗糙的手指搓着芡实外壳，"要等'鸡头'自然开裂才采。《本草纲目》说'芡实益精气，令人耳目聪明'。" 程明从市场买回湖南湘潭的"寸三莲...