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第1393节（第3页）

&esp;&esp;嘶啦——

&esp;&esp;他这次从胸软骨处下起了刀，沿胸中线向下贴着气管和食管边缘，锯开胸腔及脖部。

&esp;&esp;接着剥离气管和食管，将气管和食管分离到了食道和胃结合部的区域。

&esp;&esp;这一步王伟民下刀的速度很慢，因为牛是反刍生物，它的胃里是有些内部容载物的。

&esp;&esp;这些内容物的味道并不比皮燕子附近好闻多少，要是溅到身上也很麻烦。

&esp;&esp;当然了。

&esp;&esp;虽然没有沾上多少胃部的消化物，但王伟民还是不可避免的接触到了一些没排干净的血水。

&esp;&esp;不过这种事儿对王伟民来说倒已经司空见惯了，只要不是排泄物都好说——血水的话冲个澡就能洗干净，要是排泄物的话那他老婆至少要跟他分床睡三天……

&esp;&esp;做完这些。

&esp;&esp;王伟民便暂时放下刀，跟手术医生似的朝边上一伸手：

&esp;&esp;“那个谁，拿根绳子来。”

&esp;&esp;罗琏见状连忙递了根绳子过去。

&esp;&esp;王伟民看也不看的取过绳子，将食管顶部结扎牢固。

&esp;&esp;接着重新拿起刀，刀尖向外，刀刃向下，由上向下推刀割开肚皮至胸软骨处。

&esp;&esp;二十多分钟后。

&esp;&esp;牛肚、牛肝、牛心、胃肠、牛脾、腰油、下水、欢喜……

&esp;&esp;各种各样的牛器官都被王伟民精准取出，现场再一次热闹了起来：

&esp;&esp;“这牛肚一看就知道质量好dei很，烫毛肚讲究一个火候，七上八下是最巴适滴……”

&esp;&esp;“我有个问题，烫毛肚的时候被用筷子夹着的地方怎么办？那儿不是烫不到吗？”

&esp;&esp;“老高，你看这牛油真亮呀……也不知道能不能分到点儿。”

&esp;&esp;“估计够呛，一头牛才多少牛油，很难分配的好伐，大概会用来做肉馅吧……”

&esp;&esp;“嚯，这牛鞭可真大，都快和我的差不多了。”

&esp;&esp;“这就是你刚才要牛批的理由？”

&esp;&esp;与此同时。

&esp;&esp;一直在看着杀牛的李恒德亦是感慨的摸了摸下巴：

&esp;&esp;“老黄，这位大师傅操刀的技术很高啊，是基地职工食堂的大厨？”

&esp;&esp;黄培云点了点头，一边用手指捻了捻警戒线，一边介绍道：

&esp;&esp;“对，他叫王伟民，咱们基地食堂的大师傅——用欧美那边的话来说就是行政总厨。”

&esp;&esp;“过去这一两年咱们基地物资没那么充足，都是王师傅一直在想办法换着法子给咱们做各种好吃的，真不容易啊……”

&esp;&esp;早先提及过。

&esp;&esp;李恒德是【三清】项目成立后才被调到的基地，觉悟方面肯定毋庸置疑，但在基地的相关阅历上确实要欠缺一些。

&esp;&esp;说句直白的话。